Почему органические удобрения считают наиболее ценными биология 6 класс

• ГДЗ
• 1 Класс
  • Окружающий мир
• 2 Класс
  • Математика
  • Английский язык
  • Русский язык
  • Немецкий язык
  • Литература
  • Окружающий мир
• 3 Класс
  • Математика
  • Английский язык
  • Русский язык
  • Немецкий язык
  • Окружающий мир
• 4 Класс
  • Математика
  • Английский язык
  • Русский язык
  • Немецкий язык
  • Окружающий мир
• 5 Класс
  • Математика
  • Английский язык
  • Русский язык
  • Немецкий язык
  • Биология
  • История
  • География
  • Литература
  • Обществознание
  • Человек и мир
  • Технология
  • Естествознание
• 6 Класс
  • Математика
  • Английский язык
  • Русский язык
  • Немецкий язык
  • Биология
  • История
  • География
  • Литература

Почему органические удобрения считают наиболее ценными?

Отличие плаунов от хвощей: у хвощей сильно редуцированы листья; у хвощей имеется корневище, а не просто корни;стебли хвощей имеют членистое строение, эпидермис хвощей пропитан кремнеземом. Главное отличие папоротников от моховидных является то, что у мхов в жизненном цикле преобладает гаметофит, а у папоротников-спорофит. У мхов нет настоящих корней, у папоротник имеется корневище. У папоротников листья в виде вай, у мхов мелкие узкие листочки.

8 месяцев назад

 Папоротники растут в лесу, за деревьями, к ним проникаем мало солнечного света. Чаще всего вокруг них высокая влажность. Животных, которые могли бы опылить цветы в лесу мало. Поэтому паоаротник размножается спорами. Из-за капель воды и ветра споры разносятся на достаточное расстояние друг от друга. 

 Особым «оружием» наделён отряд электрических скатов, чьи представители с помощью специального органа из преобразованных мышц могут парализовать добычу электрическимиразрядами от 60 до 230 вольт и свыше 30 ампер. Это помогает им выжить в высокой конкуренции.

 Вывод: необычные приспособления папротников и скатов помогают им лучше приспособиться к среде и повышают шанся на выживание.

7 месяцев назад

Растения-кувшинка чисто-белая
Купальеица открытая
Воронец колосистый
Анемонаструм пермский
Родиола розовая
животные-западносибрский речной бобр
птицы- аист черный
гагара краснозобая
серый гусь
беркут
филин
малый веретенник

7 месяцев назад

Питательные вещества, крахмал, например
Клубни созданы для того, чтобы накапливать питательные вещества, расходуя их потом

8 месяцев назад

Органические удобрения для почвы - виды, ценность, внесение

Органическими удобрениями называют те удобрения, которые содержат элементы питания растений преимущественно в форме органических соединений. К ним относят навоз, компосты, торф, удобрение из травы и другие.

Характеристика органических удобрений

Органические удобрения это вещества природного происхождения, производителем которого является природа. Они содержат необходимые элементы для активного и плодотворного роста растений.

В большинстве случаев получение органики происходит без человеческого вмешательства в процессе распада продуктов от жизнедеятельности растений или животных. Преимущество органических подкормок в том, что растения очень быстро их усваивают, что нельзя сказать об удобрениях, созданных химическим путем.

Но сказать, что органика все же лучше минеральных удобрений с уверенностью никто не может. Так как все садоводы склоняются к мнению, что для получения большого и качественного урожая лучше всего использовать удобрения в комплексе, чередуя их согласно предписанным нормам.

Почему органические удобрения считают наиболее ценными

Органические удобрения наиболее безопасны из всех, так как они созданы естественным природным путём и содержат именно те полезные микроэлементы и именно в тех пропорциях, которые необходимы растению.

В составе органических удобрений содержатся такие минеральные элементы, как кальций, калий, фосфор, азот и другие.

Состоят органические удобрения из веществ животного и растительного происхождения, которые при разложении образуют минеральные вещества – при этом в земные слои выделяется диоксид углерода, который необходим растениям для фотосинтеза.

Органические удобрения и их виды

Существует множество видов органических удобрений, производство которых развито не только в нашей стране, но и за рубежом. Однако есть наиболее распространенные виды, которые применяются практически везде для любых культур в приусадебном хозяйстве.

Самыми популярными органическими удобрениями являются

• навоз,
• компост,
• птичий помет,
• биогумус,
• торф,
• удобрение из травы,
• перегной.

Органическое удобрение – Навоз

Навоз является самым популярным удобрением из органики. Состоит он из животных экскрементов,  в составе которых присутствуют азот, фосфор, калий, а также солома или сено. Навоз подразделяется на подвиды в зависимости от живности, которая его произвела. Самый популярный навоз – это коровий. Конский и овечий также пользуется спросом, но они не всегда доступны как в плане цены, так и места его приобретения (вам повезло, если у вас есть свои кони и овцы).

Коровий навоз отличается от конского и овечьего большим содержанием минеральных элементов. Конский помет же ценится содержанием большого количества азота с калием.

Внесение навоза в почву рекомендуется производить после трехмесячного отстоя, так как в свежем помете содержатся не переработанные сорные семена, разнообразные болезненные бактерии, а также яйца гельминтов. Подкормку можно производить разведенным навозом (так называемой жижей), который благотворно влияет на все огородные культуры.

Коровий навоз

Коровий навоз – это универсальное комплексное удобрение, которое в своем составе имеет массу элементов с преобладанием кальция и азота. При его применении структура почвы становится лучше, улучшается воздухопроницаемость и тепловые свойства, которые влияют на развитие микроорганизмов. После его применения земля насыщается питательными веществами не только в период внесения навоза, но и сохраняет питательные вещества в течение 2–3 лет.

Коровий навоз делится на подвиды:

1. Свежий — его применять можно по-разному, главное, не вносить перед самой посадкой, так как при его разложении повышается температура, из-за чего корни молодых растений могут погореть. В основном он используется для создания компостных ям, приготовления коровяка (жидкого удобрения) и в период осенней перекопки (его просто разбрасывают по огороду).
2. Жидкое удобрение (коровяк) считается наиболее эффективным – оно с легкостью и очень быстро усваивается как почвой, так и растениями, а также не содержит болезнетворных бактерий или семян сорной травы.
3. Навоз перепревший в основном применяется при весенней вспашке земли или подсыпая его непосредственно в лунки растений. Также он подходит для мульчирования многих растений.
4. Жижа навозная – это жидкая часть навоза крупного рогатого скота. Главная ценность этого подвида – высокое содержание не только кальция, как в предыдущих типах, но и азота. А вот фосфора здесь маловато, поэтому рекомендуется совмещать жижу с минеральными фосфатными удобрениями. Применять жижу необходимо только в разбавленном виде.

Лошадиный навоз

Конский навоз является эффективным и популярным органическим удобрением. При его применении происходит активный рост растений, увеличивается плодоношение, повышается иммунитет растений к разнообразным заболеваниям и неблагоприятным внешним факторам. Период плодородного действия лошадиного навоза доходит до 5 лет.

Конский навоз содержит множество микроэлементов, основными из них являются: азот (большая часть), калий и фосфор.

Существует 5 видов конского навоза:

1. Свежий;
2. Полуперепревший;
3. Жидкое удобрение;
4. Конский навоз в гранулах;
5. Перегной лошадиного навоза.

Какие удобрения лучше – органические или минеральные?

Птичий помет

Птичий помет является эффективным и ценным органическим удобрением. Самым насыщенным полезными микроэлементами считается помет кур или голубей. Помет от гусей и уток является менее ценным. В процессе применения этого удобрения нужно строго соблюдать дозировки, иначе при его переизбытке, возможно накопление в растениях нитратов.

Сохранение полезных свойств в земле после внесения удобрений достигает до 3 лет, с учетом интенсивной эксплуатации.

Применять птичье органическое удобрение можно тремя способами:

• В виде сухой подкормки (непосредственно подсыпая в каждую лунку).
• При помощи водного раствора, который является одним из самых эффективных подкормок, за счет того, что проникновение питательных веществ к растению происходит с водой быстрее.
• Птичье удобрение в компосте – этот способ применения лучше всех сохраняет полезные качества, но имеет длительное время приготовления, достигающее до 6 недель.

Биогумус

Биогумус — это органическое удобрение, полученное в процессе переработки веществ калифорнийскими червями. Производством этого концентрата занимаются специальные организации.

Биогумус имеет массу преимуществ, из которых самыми основными являются:

• Отсутствие в концентрате болезнетворных бактерий, яиц и личинок гельминтов, нейтрализация которых происходит в процессе переработки червями.
• Малое количество тяжелых металлов.
• Это удобрение является экологически чистым.
• Большое содержание в концентрате самых необходимых для жизнедеятельности растений элементов, таких как азот, фосфор, калий.

Также следует знать о следующих свойствах биогумуса:

• Все элементы содержатся в наиболее доступной форме, в отличие от ферментов обычного навоза.
• Структурное состояние биогумуса считается очень хорошим и благоприятным для почвы, и при попадании даже в самую неблагоприятную для выращивания почву (например глинистую), происходит ее структурирование, что очень важно. Также создается благоприятный для корневой системы воздушно-водный баланс.
• Имеет pH где-то 6,5, способствуя нейтрализации повышенной кислотности почвы при необходимости.
• Оказывает благотворное влияние на все растения без исключения.

Органическое удобрение – древесная зола

Древесная зола является органическим удобрением, у которого состав химических элементов меняется в зависимости от возраста сжигаемого растения. Но в основном состав древесной золы это – кальций, магний, натрий, калий. Эти элементы присутствуют всегда, меняться может только количество.

Зола является универсальным удобрением, усиливающим скорость передвижения питательных веществ по клеткам растений. Также зола нормализует протекание всех биохимических процессов.

Древесная зола применяется на кислых типах грунта для их раскисления и улучшения структуры почвы.

Зола бывает двух видов: растительная и печная. Их приготовление, следуя из названия, производится в печи или в ящике с небольшими отверстиями. Для получения качественного удобрения – для огня лучше использовать деревья, находящиеся в экологически чистом месте.

При использовании веток, собранных около дороги, возможно накопление в золе тяжелых металлов. Зола от сжигания бытового мусора или синтетических материалов, принесет сплошной вред растениям, вплоть до того, что они могут пропасть.

Древесная зола подходит для всех растений, но есть культуры которые ее любят больше других, это культуры семейства пасленовых, а также огурцы и баклажаны.

Такие удобрения как древесная зола, торф, навоз, помет также называют сухими органическими удобрениями.

Внесение сухих удобрений происходит под осеннюю вспашку или для удобрения деревьев и кустарников, раскладывая его по окружности ствола. Главное условие для его эффективного действия – это необходимость присыпать его слоем земли и увлажнять.

Торф

Торф также является органическим удобрением, образуется он путем перегнивания и разложения как растительных, так и животных остатков в условиях небольшого доступа кислорода. Такой процесс происходит в болотистых местностях, где растения и погибшие особи постепенно накапливаются и прессуются. Торф бывает трех видов:

• Верховой — это удобрение, собранное на верхней части рельефа. По составу полезных элементов он является самым бедным. Верховой торф является кислым удобрением.
• Переходной торф, судя из названия, находится между верховым и низинным. Степень его разложения значительно выше чем у предыдущего, что влияет на результат после его внесения.
• Низинный торф является самым качественным удобрением, так как все его компоненты являются полностью разложившимися, pH среда у него слабокислая. Этот вид торфа имеет равномерную структуру. Низинный торф содержит 50 процентов гумуса, который для плодородия почвы имеет большое значение.

Использовать низинный торф следует в комплексе с другими видами удобрений, так как торф имеет недостаточное количество питательных элементов, а те, что и присутствуют, находятся в труднодоступной форме для усваивания растениями.

Компост

Получение органических удобрений возможно с помощью компостных ям.

Содержимое компостных куч очень богато всеми полезными элементами, которые необходимы для активного роста и плодоношения растений. Главным преимуществом компоста является возможность сделать его своими руками без особых затрат на его ингредиенты.

Компост делается в специально подготовленной яме или ящике большой величины. Для его приготовления необходимо соблюдать некоторые правила, иначе удобрение будет не лучшего качества.

Начнем с того что можно использовать:

• Разнообразные пищевые отходы.
• Фрукты и овощи в любом виде.
• Желательно делать навозную прослойку.
• Солома, хвоя, опилки (все это необходимо для прослоек компоста).
• Можно использовать измельченную бумагу, картон, салфетки.
• Золу, торф.

Категорически запрещено использовать:

• Кости.
• Человеческие и животные экскременты.
• Ботву таких культур, как картофель и помидоры.
• Неорганические и синтетические материалы.
• Органические материалы, которые были обработаны гербицидами или инсектицидами.

Залог успешного получения органического удобрения – это соблюдение баланса в укладке слоев, а также уход за ямой. Для получения быстрого результата необходимо, чтобы яма находилась в тепле и влажности – для этого ее периодически нужно поливать водой и накрывать для сохранения в ней тепла. Если компост находится на солнце, то накрывать его необязательно.

Срок созревания компоста зависит от его составляющих. Минимальный срок – от 3 месяцев, а максимальный – 1 год. Существуют накопительные компостные ямы, которые созревают по мере их наслоения.

Фосфорные органические удобрения

Фосфор можно получить не только с помощью химикатов, но также из органических веществ.

Костная мука

Костная мука является самым распространенным фосфорным удобрением, получение которой происходит путем переработки костей домашнего скота. Главное преимущество этого удобрения, это отсутствие в нем химикатов.

Применять его необходимо на земле с недостатком фосфора, определить недостачу можно понаблюдав за культурами, произрастающими на ней.

Жидкое удобрение

Жидкое удобрение представляет собой настой из навоза, травы или других элементов. Для производства жидкого удобрения можно использовать все виды органических веществ, настояв их определенный промежуток времени. Главное правило получения качественного удобрения – это соблюдение дозировок и времени для его созревания.

Суть производства жидкого удобрения состоит в сбраживании трав или навоза. Главное их свойство – это мягкое воздействие на все культуры и равномерное распределение их в почве, а также защита от вредных насекомых при опрыскивании ими стеблей и листьев растений.

Виды жидких удобрений зависят от используемого материала для их изготовления. Жидкие удобрения можно сделать из травы, навоза, золы или комплекса элементов органики.

Гранулированные органические удобрения

Гранулированные органические удобрения – их производят из навоза проходя специальную обработку при высокой температуре, измельчая его и гранулируя.

Гранулированные удобрения имеют некоторые преимущества:

• Они не имеют в составе семян и болезнетворных бактерий.
• Их можно использовать при машинном внесении с использованием специальной техники (разбрасывателя органических удобрений).
• Удобрение в этом виде не слеживается и не самонагревается.
• Оно не подвержено самовозгоранию и имеет неограниченный срок использования даже при открытой упаковке.
• Не имеют специфического запаха, экологически чистые и нетоксичные.

При осуществлении подкормки такими удобрениями восстанавливается химический состав почвы, нормализуется ее кислотность и усиливается рост и плодоношение растений.

Технология внесения органических удобрений

Питательные вещества органических удобрений находятся в легкоусвояемой форме, поэтому в каком бы виде их ни применяли – они принесут пользу. Но нужно помнить, что при перенасыщении удобрениями можно нанести вред не только растительности, но и людям, так как в плодах может быть накопление нитратов и вредных веществ.

Приблизительная дозировка удобрений на 1 квадратный метр составляет около 3–4 кг (с условием легкого типа грунта). На глинистых почвах норма должна быть больше – в пределах 8 кг на 1 квадратный метр. В основном органика вносится под перекопку земли. В случаях местной подкормки – дозировки другие (в зависимости от типа почвы и вида культуры).

Что влияет на сроки внесения удобрений

Сроки подкормок устанавливаются по признакам внешнего состояния растений или по общим рекомендациям. Если есть сомнения по поводу того – стоит ли подкармливать или нет, это мероприятие лучше отложить, так как излишек удобрений может принести вред растениям. Также большое значение имеет качество почвы, которое можно определить некоторыми способами:

• Если во время перекопки не образуются комки, то почва легкая.
• Если при сжатии в ладони горсти земли образуется комок – значит почва глинистая, то есть тяжелая.

Также большое влияние оказывает кислотность почвы, которую также можно определить по некоторым признакам, например, если по краям грядок образуется каемка с белым налетом, значит кислотность этой почвы превышена.

Такие культуры, как томаты, перцы, огурцы, баклажаны подкармливают не один раз, а на протяжении всего вегетационного периода. А вот такие растения, как картофель или чеснок достаточно будет подкормить в период их посадки. Удобрение клубники выполняется в период цветения и плодоношения. Цветы как садовые, так и комнатные подкармливаются в период их роста и цветения.

Период осуществления подкормки

Подкармливать растения можно в разное время:

• В посевной период – это внесение удобрений во время формирования грядок или прямо в лунки культур в процессе их посадки.
• В после посевной период – это удобрение культур после того, как на них появятся первые три листочка.

Способы внесения подкормки:

• Вложение органики в прикорневую зону- применяется жидкая органика или жижа.
• Некорневой способ может производиться во время семенной обработки.
• Фергитация – подразумевает вложение органики в процессе полива.
• Внесение сухим органических удобрений – такой способ в основном применяется для деревьев и кустарников, а также садовых цветов.

Подводя итог вышесказанному ясно, что органические удобрения создает сама природа из растительного и животного материала. В нем содержится множество разнообразных элементов, состав которых зависит от происхождения и разновидности удобрения, но основными и важными для хорошего роста и получения богатого урожая являются калий, азот и фосфор.

Внесение удобрений происходит в зависимости от разновидностей культур, их потребностей, качества и типа почвы. Но при большом желании, хороший и качественный урожай можно вырастить на любой земле с любым ее качеством, главное условие – это правильно подобранное удобрение.

Как эффективно использовать органические удобрения – видео

NPK: что означают цифры на удобрениях

Термины по удобрениям могут сбивать с толку. Что такое N-P-K? Что такое азот, фосфор и калий? Давайте не будем гадать на удобрениях.

Все дело в почве. В большинстве почв нет всех питательных веществ, необходимых для оптимального роста, а это означает, что вы не получите желаемого урожая или цветения.

Есть шесть основных питательных веществ, в которых нуждаются растения: углерод, водород, кислород, азот, фосфор и калий.Последние три питательных вещества поступают из почвы.

Этикетки для удобрений N-P-K

На каждой этикетке удобрения будет указана информация, касающаяся содержания в нем «N-P-K», выраженная в виде числового отношения. На этикетке вы увидите такие числа, как 5-10-10, 10-10-10 и 10-6-4.

Цифры содержат ценную информацию: они указывают количество азота, фосфора и калия (стандартизировано в указанном порядке) в конкретной смеси удобрений.

Например, 100-фунтовый мешок 10-10-10 содержит десять фунтов каждого элемента.Остальное - наполнитель, который придает пухлости и облегчает намазывание.

• Азот (N) необходим для роста листьев и делает растения более зелеными. Растения, у которых почти все листья, нуждаются в большом количестве азота, поэтому ищите удобрения с высоким первым числом. Чем выше число, тем больше азота обеспечивает удобрение. Вот почему большинство удобрений для газонов содержат много азота, например, 24-4-12 или 20-2-6.
• Phosphorus (P) способствует развитию корней, что помогает закрепить и укрепить растения.Это также увеличивает цветение и плодоношение. Помидоры и корнеплоды предпочитают «закуски» 5-10-10.
• Калий (K), также известный как поташ, помогает растению бороться с болезнями и поддерживает его жизнеспособность, позволяя ему выдерживать экстремальные температуры и предотвращать болезни. Растения с дефицитом калия могут иметь низкорослые листья и плоды и быть очень чувствительными к засухе. Поскольку большинство почв уже содержат калий, третье число в соотношении удобрений, как правило, является наименьшим.

Прочие питательные вещества для растений

Когда дело доходит до удобрений, много внимания уделяется азоту, фосфору и калию, но есть и другие ключевые питательные вещества, необходимые для общего здоровья растений, хотя и в меньших количествах.

• Кальций (Ca), который улучшает общую жизненную силу растений и способствует росту молодых корней и побегов.
• Магний (Mg), который регулирует усвоение питательных веществ, способствует формированию семян и способствует темно-зеленому цвету листьев, что важно для эффективного фотосинтеза.
• Сера (S), которая сохраняет темно-зеленый цвет, способствуя активному росту растений.

Иногда результаты испытаний почвы содержат рекомендации по добавлению этих микроэлементов в почву, если обнаруживается их недостаток.

Подробнее об органических добавках в почву.

Испытание почвы

Как узнать, что нужно вашей почве? Знание среды выращивания ваших растений - ключ к пониманию того, какие удобрения принесут им пользу. Вы хотите добавить то, чего им не хватает, а не то, что им не нужно.

Самым первым шагом почти в любом садоводстве должно быть испытание почвы. Для получения точных и полезных результатов обратитесь к сотрудникам вашего окружного офиса. Они проверит почву, объяснят результаты и дадут рекомендации, какие действия следует предпринять.Узнайте больше о тестировании почвы для более здорового сада.

Поскольку почва постоянно меняется, вам следует проверять почву каждые 2–3 года. Всегда полезно вести записи результатов испытаний, внесения удобрений и любых других внесенных вами поправок в почву.

Сравнение натуральных и органических удобрений с синтетическими

Удобрение, содержащее упомянутые выше питательные вещества N-P-K, может быть как в органических, так и в синтетических вариантах. Какая разница?

• Органические удобрения поступают из таких источников, как навоз, кровяная мука, хлопковая мука, перьевая мука, крабовая мука и т. Д.(Имейте в виду: не все продукты с пометкой «натуральные» являются органическими. Зеленые пески - полученные из неорганических минеральных или «каменных» веществ - являются примером природного, хотя и неорганического, материала.) Органические удобрения работают вместе с почвенными микробами. которые разрушают удобрения для поглощения растениями. Поскольку органические удобрения не добавляют в почву излишков солей и кислоты, они полезны для поддержания здоровой биологии почвы, богатой микробной активностью.
• Синтетические удобрения производятся в лаборатории из таких соединений, как нитрат аммония, фосфат аммония, суперфосфат и сульфат калия.Они ускоряют рост растений и могут способствовать скорости цветения цветущих растений. Однако они содержат большое количество солей и могут быть вредными для популяций полезных микроорганизмов, а также попадать в водные источники. Внесение слишком большого количества синтетических удобрений может «сжечь» листву и повредить ваши растения. Синтетические удобрения отлично подходят для повышения урожайности, но мало что делают для улучшения здоровья, текстуры или долгосрочного плодородия почвы. Поскольку синтетические удобрения хорошо растворяются в воде, они также могут вымываться в ручьи и пруды.

Как правило, органическим удобрениям требуется время для обогащения почвы, поэтому их лучше всего вносить осенью, чтобы питательные вещества были доступны весной. Весной некоторые удобрения сочетают в себе лучшее из обоих миров со смесью удобрений на органической основе, которая также содержит небольшое количество синтетических удобрений, чтобы обеспечить немедленную доступность питательных веществ.

Обратите внимание, что соотношение N-P-K органических удобрений обычно ниже, чем у синтетических удобрений.По закону на этикетке с пропорциями могут быть указаны только те питательные вещества, которые доступны сразу.

Гранулированные и растворимые удобрения

Вы также можете заметить, что существуют как гранулированные, так и растворимые составы.

• Гранулированные удобрения - это твердые вещества, которые необходимо обработать почвой и дать время (и воду), прежде чем они растворятся и станут доступными для растений.
• Удобрения с медленным высвобождением - это разновидность гранулированных составов. Часть удобрения не сразу становится доступной для растения.Питательные вещества дозируются в течение нескольких недель. Поэтому их применяют реже.
• Иногда называемые «жидкими кормами» растворимые удобрения продаются либо в виде готовых к использованию растворов, либо в виде упакованных материалов сухого помола, которые необходимо растворить в воде. Это, как правило, удобрения быстрого высвобождения с высоким содержанием азота, которые приводят к быстрому зеленому росту. (Miracle-Gro - хороший пример растворимого удобрения.)

Для сохранения здоровья и плодородия вашей почвы мы рекомендуем использовать гранулированные органические удобрения.Добавление дополнительных водорастворимых удобрений - это способ обеспечить ваши растения питательными веществами, которые им нужны, когда они нуждаются в повышении (во время активного роста).

Покупка удобрений

Покупка удобрений может сбивать с толку, поскольку растения имеют индивидуальные потребности в питательных веществах.

• Если у вас нет особых потребностей в почве, удобрение 5-5-5 - это универсальное удобрение, которое обеспечивает растения всем, что им нужно для здорового роста.
• Вечнозеленые растения - падуб, рододендрон, тис и другие - нуждаются не только в высоком содержании азота, чтобы они оставались зелеными, но и в нескольких микроэлементах.У вечнозеленой пищи может быть анализ 30-10-10 плюс доза меди, молибдена и железа.
• Цветущие однолетники, напротив, расцветают, когда сдерживается азот. Тоник им нужен 5-10-10.
• Качественная костная мука, внесенная в почву вокруг недавно посаженных луковиц, позволяет им расти в течение нескольких лет.

Другой вид удобрения: компостный чай

Перед покупкой пакетов или бутылок с удобрениями подумайте, как вы можете добавить в почву питательные вещества, улучшив ее биологические свойства.Попробуйте компостный чай - жидкость, полученную путем извлечения полезных микробов (бактерий, грибов, простейших и нематод) из компоста.

Применение компостного чая как в почве, так и в листве растений добавляет эти полезные микроорганизмы в питательную среду, что укрепляет здоровье растений и способствует их росту. Компостный чай изготавливается с использованием процесса заваривания, аналогичного тому, который используется для приготовления пива. Активный компост, набор для заваривания и небольшая информация могут иметь большое значение для превращения вашего ландшафта в процветающую экосистему.См. Информацию о том, как приготовить компостный чай.

Теперь, когда вы больше разбираетесь в удобрениях, посмотрите, как вносить удобрения в свой сад!

Каковы экологические преимущества органического сельского хозяйства?

Устойчивое развитие в долгосрочной перспективе . Многие изменения, наблюдаемые в окружающей среде, носят долгосрочный характер и происходят медленно с течением времени. Органическое сельское хозяйство рассматривает средне- и долгосрочное воздействие сельскохозяйственных вмешательств на агроэкосистему. Он нацелен на производство продуктов питания при установлении экологического баланса для предотвращения плодородия почвы или проблем с вредителями. В органическом сельском хозяйстве используется упреждающий подход, а не решение проблем после их возникновения.
Почва . Практика создания почвы, такая как севооборот, междурядье, симбиотические ассоциации, покровные культуры, органические удобрения и минимальная обработка почвы, занимают центральное место в органической практике. Они поощряют почвенную фауну и флору, улучшая формирование и структуру почвы и создавая более стабильные системы. В свою очередь, круговорот питательных веществ и энергии увеличивается, а способность почвы удерживать питательные вещества и воду улучшается, что компенсирует неиспользование минеральных удобрений. Такие методы управления также играют важную роль в борьбе с эрозией почвы.Время, в течение которого почва подвергается воздействию эрозионных сил, сокращается, биоразнообразие почвы увеличивается, а потери питательных веществ сокращаются, что помогает поддерживать и повышать продуктивность почвы. Экспорт питательных веществ сельскохозяйственными культурами обычно компенсируется возобновляемыми ресурсами, получаемыми на фермах, но иногда необходимо дополнить органические почвы калием, фосфатом, кальцием, магнием и микроэлементами из внешних источников.
Вода . Во многих сельскохозяйственных районах загрязнение грунтовых вод синтетическими удобрениями и пестицидами является серьезной проблемой.Поскольку их использование запрещено в органическом сельском хозяйстве, они заменяются органическими удобрениями (например, компостом, навозом, сидеральными удобрениями) и за счет использования большего биоразнообразия (с точки зрения выращиваемых видов и постоянной растительности), улучшающих структуру почвы и воды. инфильтрация. Хорошо управляемые органические системы с лучшей способностью удерживать питательные вещества значительно снижают риск загрязнения грунтовых вод. В некоторых районах, где загрязнение является реальной проблемой, настоятельно рекомендуется переход на органическое сельское хозяйство в качестве восстановительной меры (например,грамм. правительствами Франции и Германии).
Воздух и изменение климата . Органическое сельское хозяйство сокращает использование невозобновляемых источников энергии за счет уменьшения агрохимических потребностей (для этого требуется большое количество ископаемого топлива). Органическое сельское хозяйство способствует смягчению парникового эффекта и глобального потепления благодаря своей способности связывать углерод в почве. Многие методы управления, используемые в органическом сельском хозяйстве (например, минимальная обработка почвы, возвращение растительных остатков в почву, использование покровных культур и севооборотов, а также большая интеграция азотфиксирующих зернобобовых культур), увеличивают возврат углерода в почву, повышая продуктивность и в пользу хранения углерода.Ряд исследований показал, что содержание органического углерода в почве при органическом земледелии значительно выше. Чем больше органического углерода удерживается в почве, тем выше потенциал сельского хозяйства по смягчению последствий изменения климата. Однако в этой области еще предстоит провести много исследований. Отсутствуют данные о почвенном органическом углероде для развивающихся стран, отсутствуют сравнительные данные фермерских систем из Африки и Латинской Америки, и имеется лишь ограниченный объем данных о запасах почвенного органического углерода, который имеет решающее значение для определения темпов связывания углерода в практике ведения сельского хозяйства.
Биоразнообразие . Органические фермеры одновременно являются хранителями и пользователями биоразнообразия на всех уровнях. На генном уровне предпочтение отдается традиционным и адаптированным семенам и сортам из-за их большей устойчивости к болезням и устойчивости к климатическим стрессам. На уровне видов разнообразные комбинации растений и животных оптимизируют круговорот питательных веществ и энергии для сельскохозяйственного производства. На уровне экосистемы поддержание природных территорий внутри и вокруг органических полей и отсутствие химических веществ создают подходящие среды обитания для диких животных.Частое использование недостаточно используемых видов (часто в качестве севооборота для повышения плодородия почвы) снижает эрозию агробиоразнообразия, создавая более здоровый генофонд - основу для будущей адаптации. Обеспечение структур, обеспечивающих пищу и укрытие, и отсутствие использования пестицидов, привлекают новые или повторно колонизирующие виды в органическую зону (как постоянные, так и мигрирующие), включая дикую флору и фауну (например, птиц) и организмы, полезные для органической системы. такие как опылители и хищники-вредители.Количество исследований по органическому сельскому хозяйству и биоразнообразию значительно увеличилось за последние годы. Недавнее исследование, содержащее метаанализ 766 научных работ, пришло к выводу, что органическое сельское хозяйство способствует большему биоразнообразию, чем другие системы ведения сельского хозяйства.

Генетически модифицированные организмы . Использование ГМО в органических системах запрещено на любом этапе производства, обработки или обработки органических продуктов питания. Поскольку потенциальное воздействие ГМО как на окружающую среду, так и на здоровье до конца не изучено, органическое сельское хозяйство придерживается осторожного подхода и предпочитает поощрять естественное биоразнообразие.Таким образом, этикетка органического происхождения гарантирует, что ГМО не использовались намеренно при производстве и переработке органических продуктов. Это то, что не может быть гарантировано в обычных продуктах, поскольку маркировка наличия ГМО в пищевых продуктах еще не вступила в силу в большинстве стран. Однако с увеличением использования ГМО в традиционном сельском хозяйстве и из-за способа передачи ГМО в окружающей среде (например, через пыльцу) органическое сельское хозяйство не сможет гарантировать, что органические продукты полностью свободны от ГМО в будущем.Подробное обсуждение ГМО можно найти в публикации ФАО «Генетически модифицированные организмы, потребители, безопасность пищевых продуктов и окружающая среда».

Экологические услуги . Воздействие органического сельского хозяйства на природные ресурсы способствует взаимодействию внутри агроэкосистемы, которое имеет жизненно важное значение как для сельскохозяйственного производства, так и для сохранения природы. Полученные экологические услуги включают формирование и кондиционирование почвы, стабилизацию почвы, переработку отходов, связывание углерода, круговорот питательных веществ, хищничество, опыление и среды обитания.Выбирая экологически чистые продукты, потребитель за счет своей покупательной способности способствует созданию менее загрязняющей сельскохозяйственной системы. Снижаются скрытые издержки сельского хозяйства для окружающей среды в виде деградации природных ресурсов.

Критический обзор взаимоотношений между органическим сельским хозяйством и окружающей средой, а также других аспектов представлен IFOAM в виде списка критических замечаний и частых заблуждений об органическом сельском хозяйстве с соответствующими контраргументами.

Введение в органическое земледелие

Введение в органическое Сельское хозяйство

Содержание

Определение «Органический»

Органическое земледелие - это метод растениеводства и животноводства, включает в себя гораздо больше, чем отказ от использования пестицидов, удобрений, генетически модифицированные организмы, антибиотики и гормоны роста.

Органическое производство - это целостная система, предназначенная для оптимизации продуктивность и приспособленность различных сообществ в агроэкосистеме, включая почвенные организмы, растения, домашний скот и людей. Главный цель органического производства - развитие предприятий, которые и гармонично сочетается с окружающей средой.

Общие принципы органического производства от канадской Органические стандарты (2006 г.) включают следующее:

• защита окружающей среды, минимизация деградации и эрозии почвы, уменьшить загрязнение, оптимизировать биологическую продуктивность и способствовать хорошее самочувствие
• поддерживает долгосрочное плодородие почвы за счет оптимизации условий для биологическая активность в почве
• поддерживать биологическое разнообразие в системе
• переработка материалов и ресурсов в максимально возможной степени внутри предприятия
• обеспечивают внимательный уход, который способствует укреплению здоровья и отвечает всем требованиям поведенческие потребности домашнего скота
• готовят органические продукты, уделяя особое внимание тщательной обработке, и методы обращения с целью сохранения органической целостности и жизненные качества продукции на всех этапах производства
• полагаются на возобновляемые ресурсы в местных сельскохозяйственных предприятиях. системы

Органическое земледелие способствует использованию севооборотов и покровных культур, и поощряет сбалансированные отношения хозяин / хищник.Органические остатки а питательные вещества, производимые на ферме, возвращаются в почву. Покровные культуры и компостный навоз используются для поддержания органического состояния почвы. материя и плодородие. Профилактические методы борьбы с насекомыми и болезнями практикуются, включая севооборот, улучшенную генетику и устойчивые разновидности. Комплексная борьба с вредителями и сорняками и охрана почвы системы - ценные инструменты на органической ферме.Органически одобрено пестициды включают «естественные» или другие средства борьбы с вредителями продукты, включенные в Список разрешенных веществ (PSL) органические стандарты. В Список разрешенных веществ определяет вещества, разрешенные для использование в качестве пестицидов в органическом сельском хозяйстве. Все зерна, корма а протеиновые добавки, скармливаемые скоту, должны выращиваться органически.

Органические стандарты в целом запрещают продукты генной инженерии. и клонирование животных, синтетические пестициды, синтетические удобрения, осадок сточных вод, синтетические наркотики, синтетические добавки для пищевой промышленности и ингредиенты и ионизирующее излучение.Запрещенные продукты и методы нельзя использовать на сертифицированных органических фермах в течение как минимум трех лет до сбора сертифицированных органических продуктов. Животноводство должно выращиваться органически и скармливаться 100% органическими ингредиентами кормов.

Органическое земледелие сопряжено с множеством проблем. Некоторые культуры сложнее чем другие расти органически; однако почти каждый товар может производиться органически.

Рост органического сельского хозяйства

Мировой рынок органических продуктов питания вырос более 15 лет. Рост розничных продаж в Северной Америке прогнозируется на уровне 10%. процентов до 20 процентов в год в течение следующих нескольких лет. Розничная торговля рынок органических продуктов питания в Канаде оценивается более чем в 1,5 миллиарда долларов. в 2008 году и 22,9 миллиарда долларов в США в 2008 году. что импортные продукты составляют более 70 процентов органических еда, потребляемая в Канаде.Канада также экспортирует много органических продуктов, особенно соя и зерно.

Канадские органические фермеры сообщили о 669 сертифицированных органических фермах. в Онтарио в 2007 году с более чем 100 000 сертифицированных органических акров посевы и пастбища. Это ежегодное увеличение примерно на 10 процентов в год в последние годы. Около 48 процентов органических пахотные земли засеваются под зерно, 40 процентов дают сено и пастбища и около пяти процентов для сертифицированных органических фруктов и овощей.Производство животноводческой продукции (мясо, молочные продукты и яйца) также стабильно увеличивается в последние годы.

Почему органическое земледелие?

Основные причины, по которым фермеры хотят заниматься органическим сельским хозяйством заботятся об окружающей среде и работе с сельскохозяйственными химикаты в традиционных системах земледелия. Также есть проблема с количеством энергии, используемой в сельском хозяйстве, поскольку многие сельскохозяйственные химикаты требуют энергоемких производственных процессов, которые в значительной степени зависят на ископаемом топливе.Органические фермеры находят свой метод ведения сельского хозяйства быть прибыльным и приносить личную выгоду.

Почему стоит покупать органические продукты?

Потребители покупают экологически чистые продукты по разным причинам. Многие хотите покупать продукты питания, не содержащие химических пестицидов или выращен без обычных удобрений. Некоторым просто нравится попробовать новые и разные продукты. Вкус продукта, забота об окружающей среде и желание избегать продуктов из генно-инженерных организмов среди многих других причин, по которым некоторые потребители предпочитают покупать органические продукты питания.В 2007 году было подсчитано, что более 60 процентов потребители купили некоторые органические продукты. Примерно пять процентов потребителей считаются основными потребителями органических продуктов, которые покупают до 50 процентов всех органических продуктов питания.

Что такое «Сертифицированный органический продукт»?

«Сертифицированный органический продукт» - термин, применяемый к производимой продукции. в соответствии с органическими стандартами, сертифицированными одним из сертифицирующих тела.В Онтарио действует несколько органов по сертификации. Фермер, желающий получить сертификат органического происхождения, должен подать заявку на получение сертификата. орган, запрашивающий независимую инспекцию своей фермы для проверки что ферма соответствует экологическим стандартам. Фермеры, переработчики и от каждого трейдера требуется поддерживать органическую целостность продукта и вести документооборот для целей аудита. Товары от сертифицированных органических ферм помечаются и продвигаются как "сертифицированные органический.«

В июне 2009 года правительство Канады ввело постановления, регулировать органические продукты. Согласно этим правилам канадские Агентство по контролю за продуктами питания (CFIA) контролирует органическую сертификацию, включая аккредитацию органов по проверке соответствия (CVB) и органы по сертификации (ОС). В этом положении также упоминается Общие принципы Канадской системы производства органических продуктов и Стандарты управления (CAN / CGSB-32.310) и Organic Производственные системы - Список разрешенных веществ , которые были пересмотрена в 2009 г.

Канадские правила органического производства требуют сертификации для этих стандарты на сельскохозяйственную продукцию, представленную как органическую при импорте, экспорт и межпровинциальная торговля, или которые несут федеральную органическую легенда или логотип сельскохозяйственного продукта. (Фигура 1) Товары, которые производятся и продаются в провинции, регулируются провинциальными органическими правилами там, где они существуют (Квебек, Британия Колумбия и Манитоба).

Рисунок 1. Канадский Легенда сельскохозяйственного продукта (логотип)

Федеральные правила распространяются на большинство продуктов питания и напитков, предназначенных для потребление людьми и продукты питания, предназначенные для кормления скота, в том числе сельскохозяйственных культур, используемых для этих целей. Они также относятся к выращивание растений. Правила не распространяются на органические заявки. для других продуктов, таких как продукция аквакультуры, косметика, волокна, товары для здоровья, удобрения, корм для домашних животных, уход за газонами и т. д.

Пищевые продукты, маркированные как органические, должны содержать не менее 95% центовые органические ингредиенты (не включая воду и соль) и банка иметь логотип Canada Organic. Многокомпонентные продукты с 70 от процентов до 95 процентов содержания органических продуктов может быть маркировано с декларацией: «% органических ингредиентов». Многокомпонентный продукты с содержанием органических веществ менее 70% могут идентифицировать органические компоненты в списке ингредиентов.

Экспорт органических материалов

Экспортируемая продукция должна соответствовать требованиям страны-импортера. или стандарты, согласованные в рамках международных соглашений об эквивалентности. Товары, экспортируемые в США, должны соответствовать условиям Канада-США. соглашение об эквивалентности подписано в июне 2009 года. Все продукты, соответствующие требования Канадского органического режима могут быть экспортированы в U.S. за исключением сельскохозяйственной продукции, полученной из животные, леченные антибиотиками, не могут продаваться как органические в США Канада также изучает другие возможности международной эквивалентности соглашения с другими торговыми партнерами для расширения торговых возможностей для экспорта и для обеспечения органической целостности импортных продуктов.

Сертификат органического происхождения

При рассмотрении вопроса о сертификации органической продукции необходимо знать требования и требуется аккредитация на рынке, на котором будут продаваться ваши продукты. быть проданным.При сравнении органов сертификации убедитесь, что у них есть требования к сертификации и аккредитации, необходимые для выполнения требования рынка. Как минимум, органы сертификации должны быть аккредитован в соответствии с Правилами Канады об органических продуктах. Некоторые рынки могут потребовать соглашения об аккредитации или эквивалентности с страны Европейского Союза или Японские сельскохозяйственные Стандарт (JAS), Bio-Swisse или другая международная органическая сертификация системы.Поскольку Канада разрабатывает международные соглашения об эквивалентности необходимость наличия у органа по сертификации этих международных аккредитации уменьшатся.

Для получения дополнительной информации о сертификации и ссылок на канадские правила и стандарты см. в разделе «Органическое сельское хозяйство» документа OMAFRA сайт по адресу www.ontario.ca/organic или на веб-сайте CFIA.

Переходный период

Первые несколько лет органического производства самые тяжелые.Органический стандарты требуют, чтобы органические земли управлялись с использованием органических практики за 36 месяцев до сбора первого сертифицированного органический урожай. Это называется «переходным периодом», когда и почва, и менеджер приспосабливаются к новой системе. Насекомое и популяции сорняков также приспосабливаются за это время.

Денежный поток может быть проблемой из-за нестабильного характера доходности и тот факт, что надбавки к цене часто недоступны во время переход, поскольку продукты не квалифицируются как "сертифицированные органический."По этой причине некоторые фермеры предпочитают переходить на органическое производство поэтапно. Посевы с невысокой стоимостью производства обычно выращиваются в переходный период, чтобы помочь справиться с этим риск.

Тщательно подготовьте план переоборудования. Попробуйте от 10 до 20 процентов. цент в первый год. Выберите для начала одно из лучших полей и увеличивайте площадь органических земель по мере приобретения знаний и уверенности.Это может потребоваться от пяти до 10 лет, чтобы стать полностью органичным, но долгое термин подход часто бывает более успешным, чем быстрое преобразование, особенно с учетом финансовых ограничений. Параллельное производство (производство как органических, так и традиционных версий одного и того же урожая или животноводческой продукции) не допускается. Используйте хорошие санитарные условия, визуально разные сорта, индивидуальная идентификация животных и другие системы для поддержания разделения и целостности органических и обычные продукты.Важны хорошие записи.

Успешное органическое земледелие

В органическом производстве фермеры предпочитают не использовать некоторые удобные химические инструменты, доступные другим фермерам. Дизайн и управление производственной системы имеют решающее значение для успеха фермы. Выберите предприятия, дополняющие друг друга, и выберите севооборот и методы обработки почвы, чтобы избежать или уменьшить проблемы с урожаем.

Урожайность каждой органической культуры варьируется в зависимости от успешности выращивания. управляющий делами. При переходе от обычного к органическому производству урожайность ниже, чем у обычных уровней, но после трех- Пятилетний переходный период органический урожай обычно увеличивается.

Зерновые и кормовые культуры относительно легко выращивать органически из-за относительно низкого давления вредителей и потребности в питательных веществах.Соевые бобы тоже хорошо растут, но с сорняками могут возникнуть проблемы. Кукуруза выращивается чаще на органических фермах, но при тщательном управлении борьбы с сорняками и плодородия. Соблюдение требований к азоту особенно сложно. Кукурузу можно успешно выращивать после кормовые бобовые или если внесен навоз. Рынки органических кормовые зерна в последние годы были сильными.

Принятие генно-инженерных (ГМО) сортов кукурузы и канолы на обычных фермах возникла проблема буферных зон или изоляции расстояние для органических культур кукурузы и рапса. Фермеры, выращивающие кукурузу и канола органически необходимы для управления рисками заражения ГМО для производства продукта «без ГМО». Основная стратегия управлять этим риском можно с помощью соответствующих буферных расстояний между органические и генно-инженерные культуры.Перекрестно опыляемые культуры такие как кукуруза и канола, требуют гораздо большего изоляционного расстояния чем самоопыляемые культуры, такие как соя или зерновые.

Фруктовые и овощные культуры представляют большие проблемы в зависимости от на урожай. Некоторые менеджеры добились больших успехов, а другие у хозяйств с одинаковым урожаем были серьезные проблемы. Определенный насекомые или болезни-вредители более опасны в некоторых регионах, чем в другие.Некоторые проблемы с вредителями трудно решить с помощью органических методы. Это меньшая проблема, поскольку более органически одобренные биопестициды становятся доступными. Товарная урожайность органических садовых культур обычно ниже урожайности неорганических культур. Снижение урожайности варьируется по урожаю и хозяйству. Некоторые производители органических продуктов добавили стоимость своим продукция с внутрихозяйственной переработкой. Например, приготовить варенье, желе, сок и др.использование продуктов, не соответствующих рыночным стандартам.

Продукция животноводства также может производиться органическими методами. В последнее время лет, стали популярными органические молочные продукты. Есть расширение рынок экологически чистых мясных продуктов. Животных нужно кормить только органическими продуктами корма (кроме исключительных обстоятельств). Корм не должен содержать субпродукты из млекопитающих, птиц или рыбы. Все генно-инженерные организмы и вещества запрещены.Антибиотики, гормоны роста и инсектициды вообще запрещены. Если животное становится больной и антибиотики необходимы для выздоровления, их надо вводить. Затем животное должно быть отделено от органического стада домашнего скота. и не может быть продана за экологически чистые мясные продукты. Прививки разрешены когда болезни невозможно контролировать другими средствами. Искусственное оплодотворение разрешено.Всегда уточняйте в своем органе по сертификации, если продукт или техника разрешены в Разрешенных веществах Список и стандарты органики. Органическое производство также должно уважать все другие федеральные, провинциальные и муниципальные постановления.

Органические продукты обычно имеют более высокие цены, чем неорганические. товары. Эти надбавки варьируются в зависимости от урожая и могут зависеть от того, вы имеете дело с переработчиком, оптовиком, розничным продавцом или напрямую с потребителем.Цены и надбавки оговариваются между покупателем. и продавца, и будет колебаться в зависимости от местного и глобального спроса и предложения.

Более высокие цены компенсируют более высокие производственные затраты (на единицу продукции) управления, труда и для более низких урожаев на фермах. Эти различия варьироваться в зависимости от товара. Некоторые опытные производители полевых культур, особенно зерновых и кормов, сообщают об очень незначительных изменениях урожайности, в то время как у некоторых садовых культур, таких как плоды деревьев, существенные различия в товарной доходности не наблюдались.Также может быть выше маркетинговые затраты на развитие рынков с меньшей инфраструктурой чем для обычных товаров. В настоящее время спрос больше чем поставки большинства органических продуктов.

Сводка

Органическое земледелие может быть жизнеспособным альтернативным методом производства для фермеры, но есть много проблем. Один ключ к успеху - это быть открыты для альтернативных органических подходов к решению производственных проблем.Определите причину проблемы и оцените стратегии, чтобы избежать или уменьшить долгосрочную проблему, а не краткосрочное решение Это.

Источники информации

COG - Канадские производители органических продуктов Inc.
323 Chapel St., Оттава ON K1N 7Z2
Телефон: (613) 216-0741, 1-888-375-7383
Эл. Почта: [email protected]

EFAO - Ассоциация экологических фермеров Онтарио
5420 Highway 6 North,
RR 5, Гвельф, ON N1H 6S2
Телефон: (519) 822-8606
Электронная почта: info @ efao.около

OMAFRA - Министерство Онтарио сельского хозяйства, продовольствия и сельских районов
1 Stone Road W., Guelph, ON N1G 4Y2
Agr. Информационный контактный центр
Телефон: 1-877-424-1300

OACC- Органическое сельское хозяйство Центр Канады
Сельскохозяйственный колледж Новой Шотландии
Box 550, Труро, Новая Шотландия, B2N 5E3
Телефон: (902) 893-7256, факс: (902) 893-3430
Электронная почта: oacc @ nsac.ок

Конференция Guelph Organic
Телефон для справок:
Томас Ниммо, а / я 116,
Коллингвуд, ON L9Y 3Z4
Телефон: (705) 444-0923, факс (705) 444-0380
Эл. Почта: [email protected]

OCO - Органический совет Онтарио
RR 5 Guelph, ON N1H 6J2
Телефон: (519) 827-1221, факс: (519) 827-0721
Электронная почта: info @ organiccouncil.около

Сайтов

Следующие ниже веб-сайты представляют собой ограниченный список полезных ресурсов. Есть много других ценных сайтов в зависимости от интересов. Исследовать их и ищите ссылки на другие обычные сайты в сети.

Автором данного информационного бюллетеня является Хью Мартин - бывший Руководитель программы производства органических культур, OMAFRA , Гуэлф.

органическое сельское хозяйство | Определение, история, методы и преимущества

Обсуждение органического земледелия и преимуществ выращивания таких культур, как чечевица.

Органическое сельское хозяйство , сельскохозяйственная система, в которой используются экологически безопасные средства борьбы с вредителями и биологические удобрения, полученные в основном из отходов животных и растений и азотфиксирующих покровных культур.Современное органическое земледелие было разработано как ответ на вред окружающей среде, причиняемый использованием химических пестицидов и синтетических удобрений в традиционном сельском хозяйстве, и имеет многочисленные экологические преимущества.

Участок органически выращенных овощей, Капай, Калифорния.

По сравнению с традиционным сельским хозяйством, в органическом сельском хозяйстве используется меньше пестицидов, уменьшается эрозия почвы, уменьшается вымывание нитратов в грунтовые и поверхностные воды, а также рециркулирует отходы животноводства обратно на ферму.Эти преимущества уравновешиваются более высокими ценами на продукты питания для потребителей и, как правило, более низкой урожайностью. Действительно, было обнаружено, что урожайность органических культур в целом примерно на 25 процентов ниже, чем урожайность культур, выращиваемых традиционным способом, хотя это может значительно варьироваться в зависимости от типа культуры. Задача будущего органического сельского хозяйства будет заключаться в сохранении его экологических преимуществ, повышении урожайности и снижении цен при одновременном решении проблем изменения климата и роста населения мира.

История

Концепции органического сельского хозяйства были разработаны в начале 1900-х годов сэром Альбертом Ховардом, Ф.Х. Кинг, Рудольф Штайнер и другие, считавшие, что использование навоза (часто превращаемого в компост), покровных культур, севооборота и биологической борьбы с вредителями привело к улучшению системы земледелия. Говард, проработавший в Индии исследователем в области сельского хозяйства, черпал вдохновение в традиционных и устойчивых методах ведения сельского хозяйства, с которыми он столкнулся там, и выступал за их внедрение на Западе. Такая практика была дополнительно продвинута различными защитниками, такими как J.I. Родэйл и его сын Роберт в 1940-х годах и позже опубликовали журнал «Органическое садоводство и сельское хозяйство» и ряд текстов по органическому сельскому хозяйству.Спрос на органические продукты питания был стимулирован в 1960-х годах публикацией Рэйчел Карсон « Silent Spring », в которой задокументирована степень экологического ущерба, наносимого инсектицидами.

С конца 20 века продажи органических продуктов питания неуклонно росли. Повышение экологической осведомленности в сочетании с озабоченностью по поводу воздействия на здоровье остатков пестицидов и потребления генетически модифицированных (ГМО) культур способствовали росту органического сектора. В США розничные продажи выросли с 20 долларов.39 миллиардов долларов в 2008 году до 47,9 миллиардов долларов в 2019 году, в то время как продажи в Европе достигли более 37 миллиардов долларов (34,3 миллиарда евро) в 2017 году.

Цена на органические продукты питания обычно выше, чем на продукты, выращенные традиционным способом. В зависимости от продукта, сезона и капризов спроса и предложения цена на органические продукты питания может быть от менее 10% до более чем 100% выше, чем на продукты, выращенные традиционным способом.

Постановление

Органическое сельское хозяйство официально определяется правительствами. Фермеры должны быть сертифицированы на то, чтобы их продукция и продукты были помечены как «органические», и существуют особые стандарты органического происхождения для сельскохозяйственных культур, животных и продуктов, выращенных в дикой природе, а также для обработки сельскохозяйственных продуктов. Органические стандарты в Европейском союзе (ЕС) и США, например, запрещают использование синтетических пестицидов, удобрений, ионизирующего излучения, осадка сточных вод, а также растений или продуктов, созданных с помощью генной инженерии.В ЕС сертификация и инспекция органической продукции проводятся утвержденными органами по контролю за органической продукцией в соответствии со стандартами ЕС. Органическое сельское хозяйство было определено Национальными органическими стандартами Министерства сельского хозяйства США (USDA) с 2000 года, и по всей стране существует множество аккредитованных организаций по сертификации органических продуктов.

Знак органического происхождения Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Хотя в большинстве стран есть свои собственные программы сертификации органических продуктов, органы по сертификации в ЕС или США могут проверять и сертифицировать производителей и переработчиков в других странах.Это особенно полезно, когда продукты, выращенные органически, например, в Мексике, экспортируются в Соединенные Штаты.

Методы органического земледелия

Поскольку синтетические удобрения не используются, создание и поддержание плодородной, живой почвы за счет добавления органических веществ является приоритетом для фермеров, выращивающих экологически чистые продукты. Органические вещества можно вносить путем внесения навоза, компоста и побочных продуктов животного происхождения, например перьевой муки или кровяной муки. Из-за потенциальной возможности укрывательства патогенов человека Национальные стандарты Министерства сельского хозяйства США обязывают вносить необработанный навоз не позднее, чем за 90 или 120 дней до сбора урожая, в зависимости от того, соприкасается ли собранная часть урожая с землей.Композитный навоз, который перевернули 5 раз за 15 дней и достиг температуры 55–77,2 ° C (131–171 ° F), не имеет ограничений по времени внесения. Компост добавляет органические вещества, обеспечивая широкий спектр питательных веществ для растений и добавляет в почву полезные микробы. Учитывая, что эти питательные вещества в основном находятся в неминерализованной форме, которую не могут усвоить растения, почвенные микробы необходимы для расщепления органических веществ и преобразования питательных веществ в биодоступное «минерализованное» состояние. Для сравнения, синтетические удобрения уже находятся в минерализованной форме и могут напрямую усваиваться растениями.

Фермер управляет компостной кучей во Франции. Компост добавляет в почву богатые органические вещества и полезные микробы.

Поддержание почвы осуществляется путем посадки и последующей обработки покровных культур, которые помогают защитить почву от эрозии в межсезонье и обеспечивают дополнительное количество органических веществ. Обработка азотфиксирующих покровных культур, таких как клевер или люцерна, также добавляет в почву азот. Покровные культуры обычно сажают до или после сезона товарных культур или в сочетании с севооборотом, а также их можно сажать между рядами некоторых культур, например плодов деревьев.Исследователи и производители работают над развитием методов органического земледелия с нулевой и сокращенной обработкой почвы для дальнейшего снижения эрозии почвы.

Органические пестициды получены из природных источников. К ним относятся живые организмы, такие как бактерии Bacillus thuringiensis , которые используются для борьбы с гусеницами-вредителями, или производные растений, такие как пиретрины (из высушенных цветочных головок Chrysanthemum cinerariifolium ) или масло нима (из семян Azadirachta indica ).Разрешены также неорганические пестициды на минеральной основе, такие как сера и медь.

В дополнение к пестицидам, борьба с органическими вредителями объединяет биологические, культурные и генетические меры для минимизации ущерба от вредителей. Биологический контроль использует естественных врагов вредителей, таких как хищные насекомые (например, божьи коровки) или паразитоиды (например, некоторые осы), для нападения на насекомых-вредителей. Круговорот вредителей может быть нарушен с помощью мер контроля культур, из которых наиболее широко используется севооборот. Наконец, традиционное растениеводство привело к появлению множества разновидностей сельскохозяйственных культур, устойчивых к определенным вредителям.Использование таких сортов и посев генетически разнообразных культур обеспечивает генетический контроль против вредителей и многих болезней растений.

Божья коровка на листе.

Узнайте больше в этих связанных статьях Britannica:

сельское хозяйство | Национальное географическое общество

Сельское хозяйство - это искусство и наука возделывания почвы, выращивания сельскохозяйственных культур и животноводства. Он включает в себя подготовку продуктов растительного и животного происхождения для использования людьми и их распространение на рынках.

Сельское хозяйство обеспечивает большую часть мировых продуктов питания и тканей. Хлопок, шерсть и кожа - все это продукты сельского хозяйства. Сельское хозяйство также обеспечивает древесину для строительства и бумажной продукции.

Эти продукты, а также используемые методы ведения сельского хозяйства могут отличаться от одной части мира к другой.

Начало сельского хозяйства

На протяжении веков рост сельского хозяйства способствовал подъему цивилизаций.

До того, как сельское хозяйство стало широко распространенным, люди большую часть своей жизни проводили в поисках пищи - охотясь на диких животных и собирая дикие растения. Около 11500 лет назад люди постепенно научились выращивать зерновые и корнеплоды и прижились к жизни, основанной на сельском хозяйстве.

К 2000 лет назад большая часть населения Земли стала зависеть от сельского хозяйства.Ученые не уверены, почему произошел переход к сельскому хозяйству, но, возможно, это произошло из-за изменения климата.

Когда люди начали выращивать зерновые, они также начали пасти и разводить диких животных. Адаптация диких растений и животных к использованию людьми называется приручением.

Первым одомашненным растением, вероятно, был рис или кукуруза. Китайские фермеры выращивали рис еще в 7500 году до нашей эры.

Первыми домашними животными были собаки, которых использовали для охоты. Следующими, вероятно, приручили овец и коз.Люди также приручили крупный рогатый скот и свиней. На большинство этих животных когда-то охотились из-за шкур и мяса. Теперь многие из них также являются источниками молока, сыра и масла. В конце концов, люди использовали одомашненных животных, таких как быки, для вспашки, тяги и транспортировки.

Сельское хозяйство позволило людям производить излишки продовольствия. Они могли использовать эту дополнительную еду, когда урожай не годился, или обменять ее на другие товары. Излишки продовольствия позволяли людям работать над другими задачами, не связанными с сельским хозяйством.

Сельское хозяйство держало бывших кочевников рядом с их полями и привело к развитию постоянных деревень.Они стали связаны через торговлю. Новые экономики были настолько успешными в некоторых областях, что росли города и развивались цивилизации. Самые ранние цивилизации, основанные на интенсивном сельском хозяйстве, возникли у рек Тигр и Евфрат в Месопотамии (ныне Ирак и Иран) и вдоль реки Нил в Египте. Улучшенная технология

На протяжении тысячелетий развитие сельского хозяйства шло очень медленно. Одним из первых сельскохозяйственных орудий труда был огонь. Коренные американцы использовали огонь, чтобы контролировать рост ягодных растений, которые, как они знали, быстро росли после лесного пожара.Фермеры обрабатывали небольшие участки земли вручную, используя топоры, чтобы расчищать деревья, и копая, чтобы измельчать и обрабатывать почву. Со временем были разработаны улучшенные сельскохозяйственные орудия из кости, камня, бронзы и железа. Появились новые методы хранения. Люди начали складировать продукты в кувшины и выложенные глиной ямы, чтобы использовать их во времена нехватки. Они также начали делать глиняные горшки и другие сосуды для переноски и приготовления пищи.

Около 5500 г. до н. Э. Фермеры Месопотамии разработали простые ирригационные системы.Направляя воду из ручьев на свои поля, фермеры могли селиться в районах, которые когда-то считались непригодными для сельского хозяйства. В Месопотамии, а затем в Египте и Китае люди организовались и работали вместе, чтобы построить и поддерживать более совершенные ирригационные системы.

Первые фермеры также вывели улучшенные сорта растений. Например, около 6000 г. до н.э. в Южной Азии и Египте возник новый сорт пшеницы. Он был крепче, чем предыдущие злаки; его оболочки было легче удалить, и из него можно было делать хлеб.

По мере того, как римляне расширяли свою империю, они адаптировали лучшие методы земледелия завоеванных ими людей. Они написали руководства о методах ведения сельского хозяйства, которые они наблюдали в Африке и Азии, и адаптировали их для земель в Европе.

Китайцы также адаптировали сельскохозяйственные орудия и методы из соседних империй. Различные сорта риса из Вьетнама созрели быстро и позволили фермерам собрать несколько культур за один вегетационный период. Этот рис быстро стал популярным во всем Китае.

Многие средневековые европейские фермеры использовали систему посадки в открытом грунте. Одно поле будет засеяно весной, другое - осенью, а одно останется незасаженным или незасаженным. Эта система сохраняет питательные вещества в почве, увеличивая урожайность сельскохозяйственных культур.

Лидеры Золотого века ислама (достигшего своего пика около 1000 г.) в Северной Африке и на Ближнем Востоке превратили сельское хозяйство в науку. Фермеры Золотого века ислама изучили севооборот.

В 15-16 веках исследователи завезли в Европу новые разновидности растений и сельскохозяйственных продуктов.Из Азии они привозили домой кофе, чай и индиго, растение, из которого делают синий краситель. Из Америки они взяли такие растения, как картофель, помидоры, кукуруза (кукуруза), бобы, арахис и табак. Некоторые из них стали основными продуктами питания и расширили рацион людей.

Машины и оборудование

Период важного сельскохозяйственного развития начался в начале 1700-х годов в Великобритании и странах с низким уровнем моря (Бельгия, Люксембург и Нидерланды, которые лежат ниже уровня моря). Новые сельскохозяйственные изобретения резко увеличили производство продуктов питания в Европе и европейских колониях, особенно в США и Канаде.

Одной из наиболее важных разработок была усовершенствованная сеялка на конной тяге, изобретенная Джетро Таллом в Англии. До этого времени фермеры сеяли семена вручную. Сеялка Талля проделала ряды ямок для семян. К концу 18 века посев семян стал широко распространяться в Европе.

Многие машины были разработаны в США. Хлопковый джин, изобретенный Эли Уитни в 1794 году, сократил время, необходимое для отделения хлопкового волокна от семян. В 1830-х годах механическая жатка Сайруса Маккормика помогла модернизировать процесс измельчения зерна.Примерно в то же время Джон и Хирам Питтс представили молотилку с приводом от лошади, которая сократила процесс отделения зерна и семян от соломы и соломы. Стальной плуг John Deere, представленный в 1837 году, позволил обрабатывать жесткую почву прерий с гораздо меньшей мощностью. Наряду с новыми машинами было сделано несколько важных достижений в методах ведения сельского хозяйства. Путем выборочного разведения животных (разведения животных с желаемыми характеристиками) фермеры увеличивали размер и продуктивность своего поголовья.

Культуры разводили животных на протяжении веков - данные свидетельствуют о том, что монгольские кочевники избирательно разводили лошадей в бронзовом веке.Европейцы начали широко практиковать селекционное разведение с 18 века. Ранним примером этого является Лестерская овца, животное, которое селективно разводится в Англии из-за качественного мяса и длинной грубой шерсти.

Также можно селективно разводить растения по определенным качествам. В 1866 году в Австрии были опубликованы исследования Грегора Менделя по наследственности. В экспериментах с растениями гороха Мендель узнал, как черты передаются от одного поколения к другому. Его работа проложила путь к улучшению сельскохозяйственных культур с помощью генетики.

В это время появились и новые методы севооборота. Многие из них были приняты в течение следующего столетия или около того по всей Европе. Например, четырехпольная система Норфолка, разработанная в Англии, оказалась весьма успешной. Он включал ежегодный севооборот нескольких культур, включая пшеницу, репу, ячмень, клевер и райграс. Это добавляло питательные вещества в почву, позволяя фермерам вырасти достаточно, чтобы продать часть своего урожая, не оставляя земли без засеянных земель.

Однако большая часть мира не пострадала от этих событий.Фермеры в Азии, Австралии, Африке и Южной Америке продолжали использовать старые методы ведения сельского хозяйства.

Сельскохозяйственные науки

В начале 1900-х годов средний фермер в США производил достаточно еды, чтобы прокормить семью из пяти человек. Многие современные фермеры могут прокормить эту семью и сотню других людей. Как произошел такой большой скачок производительности? Произошло это во многом благодаря научным достижениям и развитию новых источников энергии.

К концу 1950-х годов большинство фермеров в развитых странах использовали как бензин, так и электричество для питания машин.Трактора заменили тягловых животных и паровые машины. Фермеры использовали машины почти на всех этапах выращивания и животноводства.

Электричество впервые стало источником энергии на фермах в Японии и Германии в начале 1900-х годов. К 1960 году большинство ферм в США и других развитых странах были электрифицированы. Электричество освещало хозяйственные постройки и приводило в действие такое оборудование, как водяные насосы, доильные аппараты и оборудование для кормления. Сегодня электричество контролирует всю среду в животноводческих помещениях и птичниках.

Традиционно фермеры использовали различные методы для защиты своих культур от вредителей и болезней. Они поместили яды на основе трав в посевы, вручную собрали насекомых с растений, вывели сильные сорта сельскохозяйственных культур и чередовали посевы для борьбы с насекомыми. Сейчас почти все фермеры, особенно в развитых странах, используют химические вещества для борьбы с вредителями. Определение «вредителя» варьируется от насекомых до животных, таких как кролики и мыши, а также сорняков и болезнетворных организмов - бактерий, вирусов и грибов.С использованием химикатов потери урожая и цены резко снизились.

На протяжении тысячелетий фермеры полагались на натуральные удобрения - такие материалы, как навоз, древесная зола, измельченные кости, рыба или части рыбы, а также отходы птиц и летучих мышей, называемые гуано, - для пополнения или увеличения количества питательных веществ в почве.

В начале 1800-х годов ученые обнаружили, какие элементы наиболее важны для роста растений: азот, фосфор и калий. Позже удобрения, содержащие эти элементы, начали производить в США.С. и в Европе. Сейчас многие фермеры используют химические удобрения с нитратами и фосфатами, потому что они значительно повышают урожайность сельскохозяйственных культур.

Однако пестициды и удобрения связаны с другим набором проблем. Сильная зависимость от химикатов нарушила окружающую среду, часто уничтожая полезные виды животных наряду с вредными. Использование химикатов также может представлять опасность для здоровья людей, особенно из-за загрязненной воды. Ученые-аграрии ищут более безопасные химические вещества для использования в качестве удобрений и пестицидов.Некоторые фермеры используют естественный контроль и меньше полагаются на химикаты.

Водное хозяйство

Сельское хозяйство включает такие формы выращивания, как гидропоника и аквакультура. Оба включают сельское хозяйство в воде.

Гидропоника - это наука о выращивании растений в питательных растворах. Всего с одного акра питательного раствора можно получить в 50 раз больше салата, выращенного на том же количестве почвы.

Аквакультура - прежде всего выращивание рыбы и моллюсков - практиковалась в Китае, Индии и Египте тысячи лет назад.Сейчас он используется в озерах, прудах, океане и других водоемах по всему миру. Некоторые формы аквакультуры, такие как разведение креветок, стали важными отраслями во многих странах Азии и Латинской Америки.

Изменение климата и усовершенствованные технологии меняют методы ведения пресноводного и океанского рыболовства. Глобальное потепление подтолкнуло теплые воды к полюсам и уменьшило среду обитания холодноводных видов. Традиционные рыболовные сообщества как в развитых, так и в развивающихся странах обнаруживают, что количество рыбы сокращается.

Донное траление затронуло экосистемы океана. При донном тралении с рыбацких лодок натягивают огромные сети и волочат их по дну океана. Сети ловят палтуса и кальмаров, но также поднимают осадок на дне океана. Это нарушает морскую жизнь (планктон и водоросли), составляющую основу пищевой цепи.

Генетическая модификация

На протяжении веков люди вывели новые виды растений и животных путем случайных экспериментов.В 1950-х и 1960-х годах ученые разработали новые сорта высокоурожайной пшеницы и риса. Они завезли их в Мексику и некоторые части Азии. В результате в этих районах резко выросло производство зерна. Этот смелый эксперимент в сельском хозяйстве получил название «Зеленая революция».

Успехи Зеленой революции привели к проблемам. Для получения высоких урожаев новым сортам потребовались химические удобрения, пестициды и орошение. Во многих развивающихся странах независимые фермеры не могут позволить себе новую технологию, и крупный бизнес захватил сельское хозяйство.Новые высокоурожайные культуры также создают стресс для местных растений и животных.

Позже ученые и фермеры поняли, почему появились новые сорта. Это привело к новой зеленой революции: генетической модификации продуктов питания.

Внутри каждой клетки находятся гены, материал, определяющий многие характеристики организма. Генетика - это изучение того, какие характеристики наследуют организмы и как эти черты передаются.

Обладая более глубокими знаниями в области генетики, люди могут с научной точки зрения выбирать характеристики, которые они хотят воспроизвести.Новые технологии произвели революцию в процессе селекции как растений, так и животных.

Начиная с 1970-х годов, ученые обнаружили, что они могут переупорядочивать гены и добавлять новые для повышения устойчивости к болезням, продуктивности и других желаемых характеристик сельскохозяйственных культур и домашнего скота.

Эти генетически модифицированные организмы (ГМО или ГМ-продукты) теперь широко распространены во всем развитом мире. Биотехнология позволяет ученым изменять ДНК микробов, растений и животных. ГМО, содержащие генетический материал или ДНК других видов, называются трансгенными организмами.

Ген арктического растения, например, может быть добавлен (сращен) в ДНК растения клубники, чтобы повысить устойчивость клубники к холоду и, таким образом, продлить период ее роста. Клубника будет трансгенным растением.

Компании продают фермерам генетически модифицированные семена, устойчивые к определенным пестицидам и гербицидам, производимым компанией. (Гербициды убивают сорняки и другие растения, угрожающие урожаю.) С этими семенами фермеры могут использовать токсичные химикаты, не нанося вред урожаю.

Биотехнология принесла успехи в животноводстве (разведение или разведение домашних животных). Современные сельскохозяйственные животные крупнее и растут быстрее своих предков.

Крупный рогатый скот, например, пасется. Их пищеварительная система эволюционировала для обработки трав и других культур. Кукуруза и другие злаки вызывают повышенную кислотность пищеварительной системы коровы. Это облегчает развитие опасных бактерий (таких как кишечная палочка). Бактериальные инфекции могут быть вредными для коровы, а также могут инфицировать их молоко и мясо, потребляемые людьми.Антибиотики встраиваются в ДНК кормовой кукурузы для предотвращения такой инфекции. Антибиотики используются с 1950-х годов для стимулирования роста крупного рогатого скота. Со временем такая практика привела к развитию устойчивых к антибиотикам бактерий у крупного рогатого скота и людей. Многим рогатым скотам также дают анаболические стероиды или гормоны роста, чтобы они стали больше и быстрее.

Споры вокруг ГМО-продуктов огромны. Фермеры, выращивающие ГМ-продукты, увеличивают производство, используя меньше труда и земли. Многие потребители отдают предпочтение ГМ-продуктам.Овощи и фрукты хранятся дольше и меньше подвержены синякам. Мясо жирнее, нежнее и соленее.

Критики утверждают, что ГМ-продукты имеют меньшую питательную ценность и уменьшают биоразнообразие. Органическая пищевая промышленность и пищевая промышленность «свободного выгула» выросли в противоположность «промышленному сельскому хозяйству».

Большинство фермеров мира живут в развивающихся странах Африки, Азии и Латинской Америки. Многие из них обрабатывают землю, как их предки сотни или даже тысячи лет назад. Они не используют агротехнику с использованием дорогих химикатов или методов производства.

Эти люди занимаются натуральным хозяйством. Они используют большую часть продуктов питания, которые производят для себя и своих семей, в отличие от коммерческих фермеров, которые выращивают урожай только на продажу.

Способы возделывания

Сельскохозяйственные методы часто сильно различаются по всему миру в зависимости от климата, местности, традиций и доступных технологий.

Низкотехнологичное земледелие включает многолетние культуры: продукты питания, выращиваемые на земле, которые не пересаживаются после каждого урожая. Цитрусовые деревья и кофейные растения являются примерами многолетних культур.Высокотехнологичное земледелие предполагает севооборот, который требует знания обрабатываемых земель. Ученые и инженеры не только используют севооборот и орошение, но и сажают культуры в соответствии с сезоном, типом почвы и количеством необходимой воды.

В прибрежных районах Западной Африки фермеры, обычно женщины, сажают кукурузу вскоре после первых дождей в период вегетации. Они часто используют древний метод зачистки, называемый рубящим ударом. Сначала фермер обрезает все кусты на своем участке. Когда эта растительность высыхает, она поджигает ее.Тепло от огня позволяет легко переворачивать почву, а сгоревшая растительность удобряет ее. Затем фермер сеет зерна кукурузы, сохраненные от урожая прошлого года.

Между рядами кукурузы африканские фермеры высаживают другие основные культуры: бобовые, такие как горох, или корнеплоды, такие как ямс. Такая практика выращивания нескольких культур на одном участке называется совмещением. Покрывая большую часть земли растительностью, междурядье предотвращает потерю влаги и эрозию почвы из-за сезонных дождей.

Дождь обеспечивает водой растущие растения. Фермер прополивает свой участок мотыгой. Во время сбора урожая она и ее семья собирают кукурузу, очищают ее от шелухи и раскладывают початки на солнце для просушки. Из сушеной кукурузы перемалывают кашу.

Традиционно африканский фермер использует один и тот же участок в течение нескольких лет, пока его плодородие не снизится. Затем она переходит на другой участок, оставив первый лежать под паром до 10 лет. Теперь рост численности населения привел к сокращению периодов залежи и сделал более распространенным постоянное культивирование.

Сельскохозяйственные методы, используемые в кукурузном поясе США, сильно отличаются. Кукурузный пояс - это район на севере Среднего Запада, где выращивается большая часть урожая кукурузы в стране. Во-первых, фермеры редко работают в одиночку - размер американских ферм требует много труда. Вскоре после осеннего сбора урожая кукурузы фермеры заделывают в почву остатки растительности или стерни. Весной фермеры снова обрабатывают почву, используя орудие с рядами стальных дисков с острыми краями, называемое дисковой бороной.Диски врезаются в почву, разбивая ее на более мелкие части и снабжая ее воздухом.

Далее сеялка с тракторной тягой сеет ряды семян. Машина делает борозды в почве, сбрасывает зерна высокопродуктивной генетически модифицированной кукурузы и засыпает их грязью. После того, как семена кукурузы прорастут, другая машина вносит жидкие удобрения в землю.

Затем фермеры используют химикаты для борьбы с сорняками и вредителями и разрыхляют почву тракторным культиватором во время уборки урожая.

Американские промышленные фермеры могут засеять тысячу акров только кукурузы. Практика специализации на одной культуре известна как монокультура. Для сбора урожая фермеры используют механический комбайн, который собирает початки кукурузы и сбрасывает их в урну.

Небольшая часть кукурузы, выращиваемой в Кукурузном поясе, предназначена для потребления людьми. Большая часть кукурузы, выращиваемой в США, предназначена для кормов для крупного рогатого скота и промышленного использования, например, в качестве подсластителей кукурузного сиропа.

Домашний скот

От альпак в Перу до зебу в Индии миллионы домашних животных во всем мире выращивают и ухаживают за ними различными способами.Во многих странах домашние животные являются важным источником пищи.

В Нигерии, например, народ фулани издавна был кочевником. Они перемещаются со своими стадами скота с одного пастбища на другое. Крупный рогатый скот питается кустарником и травами на непригодных для земледелия землях. Фулани полагаются на крупный рогатый скот для получения молока, но редко забивают своих животных на мясо.

Повсюду в США мясной скот разводят так, чтобы он быстро рос и давал большие объемы жирного мяса. В возрасте от 5 до 12 месяцев животных отправляют на откормочные площадки.Там их содержат в загонах и кормят зерном и витаминными добавками, пока они не достигнут рыночного размера. Потом их забивают.

В развивающихся странах противостоят друг другу два способа животноводства. В Уганде разводят скот анколе, чтобы противостоять суровому климату Центральной Африки - их длинные изогнутые рога помогают распределять тепло, а их пищеварительная система приспособилась к плохому питанию и небольшому количеству воды. Однако рынок молока заставил многих угандийских фермеров импортировать крупный рогатый скот голштинской породы.Голштины родом из Северной Европы. Для поддержания их здоровья в экваториальном регионе требуется большое количество антибиотиков, вакцин и других химикатов. Анколе, производящие мало молока и нежирного мяса, могут исчезнуть в течение столетия.

Многие фермеры во всем мире занимаются выращиванием птицы на свободном выгуле. Птицы добывают пищу на фермах или общественных дворах, поедая все, что находят: семена, насекомых, бытовые отходы и излишки зерна.

Во многих развитых странах птицеводство превратилось в крупную сельскохозяйственную отрасль.Птицам вводят те же вакцины и гормоны, что и для крупного рогатого скота. Цыплят разводят либо на яйца, либо на мясо. В одном птичнике может находиться более миллиона птиц. Часто машины автоматически подают корм и воду, собирают яйца и удаляют отходы.

Борьба с голодом

Производство продуктов питания должно идти в ногу с темпами роста населения и методов распределения. Это огромная сельскохозяйственная и политическая проблема.

Проблема заключается не в нехватке продовольствия, а в неравном распределении мировых запасов продовольствия.Соотношение населения и сельскохозяйственных угодий в одних странах больше, чем в других. Некоторые эксперты считают, что государственная политика в развитых и развивающихся странах препятствует равному распределению продуктов питания. Засухи, наводнения и другие стихийные бедствия продолжают вызывать нехватку продуктов питания.

Перенаселение также способствует неравномерному распределению пищевых ресурсов. Большая часть прироста населения в течение следующих 100 лет будет происходить в развивающихся странах, где голод уже является серьезной проблемой.

Экспорт продуктов питания или сельскохозяйственных технологий из стран с излишками в страны с дефицитом не решит проблему мирового голода. У бедных стран нет денег, чтобы купить все необходимое, и они не хотят постоянно полагаться на другие страны. Многие развивающиеся страны также считают биоразнообразие важным ресурсом и не хотят угрожать ему ГМО.

Специалисты считают, что проблема голода будет решена двумя способами. Во-первых, граждане всех стран должны иметь возможность выращивать или покупать собственные продукты питания.Во-вторых, гражданам всех стран необходимо иметь ответственное питание и привычки тратить деньги. А как насчет решения проблемы перенаселения?

Сельскохозяйственная наука поможет странам приспособиться к более здоровым методам производства продуктов питания. Ученые создают новые высокоурожайные сорта сельскохозяйственных культур, для которых требуется меньше удобрений или пестицидов. Такие культуры уменьшают потребность в использовании дорогостоящих химикатов и торговли.

Проблемы кормления голодных не могут быть решены без защиты земельных и водных ресурсов мира.Сельскохозяйственные методы в развитых и развивающихся странах привели к серьезной утрате ценных почвенных, водных и других ресурсов.

Многим странам нужны более эффективные программы по восстановлению лесов. Перенаселение привело к тому, что все большее число фермеров перешли на земли, слишком хрупкие для выращивания. Спрос на продукты питания привел к увеличению орошения во всем мире. В некоторых районах орошение привело к падению уровня грунтовых вод, высыханию рек и опустошению колодцев. Сельскохозяйственные химикаты, увеличивающие производство, часто загрязняют почву и грунтовые воды и нарушают пищевую цепочку.

Сельское хозяйство не должно наносить вред окружающей среде. Защищая землю, воду и воздух, а также делясь знаниями и ресурсами, люди могут еще найти решения проблемы голода в мире.

отрывков для понимания прочитанного с вопросами

Крупнейшие в мире тюлени живут в холодной Антарктике. Узнайте все о морских слонах и о том, как они адаптировались к окружающей среде.

6 класс

Зарегистрированные участники могут использовать картотеку Super Teacher Worksheets, чтобы сохранять свои любимые рабочие листы.

Быстрый доступ к наиболее часто используемым файлам И настраиваемым рабочим листам!

Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или станьте участником и присоединяйтесь к нашему сообществу сегодня, чтобы воспользоваться этой полезной функцией.

Узнайте все о стихийных бедствиях, цунами и выясните, что их вызывает. Эта статья включает базовое введение в тектонические плиты. Включает вопросы на понимание, словарный запас и подсказки для письма.

6-й класс

Ископаемые останки могут многое рассказать нам о растениях и животных, которые жили тысячи лет назад. Узнайте из этой статьи, как образуются окаменелости и почему они важны. Включены вопросы на понимание.

6-й класс

Узнайте все о тех надоедливых комнатных мухах, которых мама напоминает вам держаться подальше от еды, и почему лучше прислушаться к ее предупреждению! Эта научно-популярная статья для шестого класса включает вопросы на понимание, словарные термины и подсказки по написанию.

6-й класс

Эта статья расскажет учащимся о красном кенгуру. При росте 6 футов и весе 200 фунтов это самое большое сумчатое животное в мире.

6 класс

Знаете ли вы разницу между бобровой плотиной и бобровым домиком? Какую пищу едят бобры? Бобры живут одни? Найдите ответы на эти и другие вопросы в этой статье.

6-й класс

Узнайте все о величественном леопарде из этой статьи для понимания прочитанного.Рабочий лист включает вопросы на понимание, словарный запас и подсказки для письма.

6-й класс

Узнайте о многих работах, которые выполняют голуби-носители. Эти рабочие птицы могут служить почтальонами, спасателями, помощниками ученых и даже военными шпионами.

6 класс

Знаете ли вы, что существуют стервятники Старого Света и стервятники Нового Света? Узнайте о различиях между ними в этой увлекательной статье. Рабочий лист включает вопросы для понимания прочитанного, словарный запас и подсказки для письма.

6 класс

Узнайте все об увлекательной лягушке с ядовитым дротиком. Колумбийская ядовитая лягушка-дротик - один из самых токсичных видов на земле, но знаете ли вы, что ядовитые лягушки-дротики могут помочь людям?

6-й класс

Знаете ли вы, что морские черепахи существуют еще со времен динозавров? Узнайте все об увлекательном мире морских черепах. Откройте для себя названия семи видов морских черепах, узнайте о препятствиях, с которыми сталкиваются детеныши морских черепах при вылуплении, и узнайте, с какими опасностями морские черепахи сталкиваются сегодня.

6-й класс

Учащиеся узнают все о клетках в этой статье о понимании прочитанного. Что такое клетки? Почему они важны? Каковы основные характеристики клеток? Эти и другие вопросы рассматриваются в статье. Включены вопросы на понимание, словарный запас и письменные подсказки.

6 класс

Узнайте все о морских змеях в этой увлекательной статье. Знаете ли вы, что существует более 60 видов морских змей? Узнайте об этом и других интересных фактах о морских змеях.Рабочий лист включает вопросы для понимания прочитанного, словарный запас и подсказки для письма.

6 класс

Морское существо с двумя наборами челюстей и длинным змеиным телом ?! Это мурена! Узнайте о загадочной, застенчивой и неуловимой мурене.

6 класс

Узнайте о внутренних планетах земного типа нашей солнечной системы.

5–7 классы

Узнайте о газовых гигантах, которых можно найти за пределами пояса астероидов.

5–7 классы

В этой статье исследуются уникальные символы на U.S. Однодолларовая купюра.

6-й класс

Жук-носорог - самое сильное животное в мире по сравнению с его размерами. Он может поднять в 850 раз больше собственного веса!

6 класс

Узнайте о сложном обществе колонии муравьев-листорезов. В каждой колонии есть королева, самцы, солдаты, муравьи-фермеры и даже муравьи-сборщики мусора.

6-й класс

Знаете ли вы, что палочники могут быть размером с большой палец или с предплечье взрослого человека? Узнайте все о палочниках из этой статьи для понимания прочитанного с помощью коротких вопросов для ответов, подсказок по письму и словарного запаса.

6 класс

Смотрите также

• 
  Фасад что это
• 
  Почва среда обитания
• 
  Детские кровати от 2 лет с бортами
• 
  Бассейн в цокольном этаже
• 
  Обустройство въезда через канаву на участок
• 
  Пионы уход осенью после цветения
• 
  Как клеить обои на флизелиновой основе горячего тиснения
• 
  Что можно сделать из счетчика воды
• 
  Потребление природного газа
• 
  Схема как правильно подключить узо
• 
  Унифлекс технические характеристики